〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-34-5 いちご東池袋ビル6階(池袋駅から徒歩7分)
受付時間
【日程】3月14日(金)、3月15日(土)、3月16日(日) 【場所】東京都品川区西五反田7-22-17 【内容】年に4回TOCビルで定期的に行われるイベントです。普段はアパレル企業にしか販売を行わない卸売・メーカーが特別に一般消費者に特別に直接販売を行います。通常は百貨店などでしか買えないアパレル、ファッション雑貨などが卸値で買えるので女性客やファミリーが毎回殺到いたします。 ケバブを始め揚げパン、唐揚げ、クレープなどのキッチンカーが出店しました。 【来場者数】1.6万人/日
ランチタイムにピークが集中するので工夫をこらしたオペレーションや設備を事前に検討しておくことが効果的です。キッチンカーの製作時から来客のイメージを考えシュミレーションしておきましょう。