西新宿KFビル

【運営開始】2016年1月

【住所】新宿区西新宿8-14-24

【出店台数】2台

【スペース制限】幅1.9ｍ　長さ制限無　高さ制限無

【売上目安】40～80個

【電源】あり

【環境】近隣のオフィスワーカーの利用が中心ですが、2025年4月に目の前の大型ビルに生徒数3,000人の外国人向け日本語学校が開校した影響により、客層は学生さんも増え多様な料理の需要があります。しかしピークは12時台に集中しますので効率的なオペレーションも必要不可欠となります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また上記の通りスペース制限があり、幅1.9mを超えるトラックタイプのキッチンカーは出店が不可となります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンパクトで効率的なレイアウト・オペレーションの組み立てはキッチンカーの製作段階からしっかりと考えておきましょう。